Gezond recept: gegrilde kipfilet met komkommersalade in een broodje!

Gezond recept van onze voedingscoach: Gegrilde kipfilet met komkommersalade in een broodje!

Wat heb je nodig?

  • 1 komkommer
  • 1 sinaasappel
  • 1 rode peper
  • 8 takjes koriander
  • 4 volkorenbolletjes
  • 2 kleine kipfilets
  • 1 eetlepel olie
  • Peper

Zo maak je het klaar

1. Was de komkommer onder stromend water en rasp hem grof.
2. Boen de sinaasappel schoon en rasp wat van de schil af.
3. Pers een halve sinaasappel uit en snijd de andere helft in blokjes.
4. Was de rode peper onder stromend water. Verwijder de zaadlijsten en pitjes voor een niet scherpe salsa. Snijd de peper klein.
5. Was de koriander onder stromend water en snijd het kruit.
6. Roer wat geraspte sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de stukjes sinaasappel, de rode peper en de koriander door de komkommer.
7. Snijd de broodjes open. Rooster de zijkanten van de broodjes in de grillpan lichtbruin.
8. Klop de kipfilets tussen 2 velletjes plastic folie plat.
9. Snijd de kipfilets in tweeën en druppel er wat olie over.
10. Bak de kip in de grillpan in 5 minuten gaar en bruin. Bestrooi de kip met peper.
11. Bestrijk de broodjes met een beetje salsa en leg de kip erop. Geef de rest van de salsa erbij.

Eet smakelijk!

Diëtetiek

Wil jij jouw leefstijl graag veranderen? Onze diëtisten kunnen je hierbij helpen! De begeleiding hiervan vraagt niet alleen om advies op het gebied van voeding en bewegen, maar vooral om leefstijlbegeleiding.

    Ben je aanvullend verzekerd voor fysiotherapie?

    JaNee

    Bij het invullen van dit formulier ga je akkoord met het veilig opslaan en verwerken van je gegevens volgens de Algemene Verordening Gegevensbescherming.